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Formaggio Gouda in Olanda, dove trovare la tipicità

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Questo articolo è stato aggiornato il Ottobre 3, 2012

Il formaggio Gouda è uno dei prodotti dell’Olanda più apprezzati e amati sia nella Nazione che all’estero. Anche per questo motivo il formaggio Gouda viene scopiazzato a destra e a manca anche se la sua particolarità e la sua tipicità la si può trovare solo in un posto, a Gouda, in Olanda.

I villaggi più conosciuti per la produzione di questo formaggio sono Stolwijk, Haastrecht, Vlist e l’area di Krimpenerwaard. Il formaggio Gouda viene prodotto da oltre otto secoli, e messo in commercio da più di trecento anni con tecniche ormai tramandate da generazione a generazione. Dal 28 giugno al 30 agosto ogni anno nella nella piazza che si trova proprio dietro il Municipio a Gouda vengono vendute le grandi forme.

Altra specialità di Gouda sono i gustosi dolci stroopwafels, i biscotti al burro e caramello, qui trovate la ricetta, i così detti biscotti dei poveri.

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Informazioni sull'autore
Federica è direttrice del giornale e fondatrice di Viaggi low Cost. Viaggiatrice incallita ha iniziato il suo diario di viaggio nel 2008. E` stata definita nel 2020 da Lonely Planet "la pioniera dei blog di viaggi in Italia". Nel suo cane Instagram (@federchicca) e nel suo blog personale, tante avventure quotidiane, non solo di viaggi!
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