Questo articolo è stato aggiornato il Gennaio 7, 2013
Quando pensiamo ai francesi pensiamo ai caldi croissant appena sfornati dal gusto di burro. Spiacente di contraddirvi ma i francesi e con loro i parigini non mangiano tutti i giorni croissant e riservano questo piacere al fine settimana.
Durante i giorni lavorativi è diventato di uso comune consumare una colazione continentale, quindi yogurt, latte e caffè, pane e marmellata o cereali. In qualche angolo di Parigi si trovano ancora delle piccole boutique che preparano e servono dolci davvero deliziosi.
Alla fermata di Saint-Paul si trova Au Levain du Marais, una piccola pasticceria che serve specialità come le tartes aux fruits, le torte alla frutta, i macarons au citron, i baci di dama con crema al limone e dei pani lavorati in modo speciale. La pasticceria si trova in rue de Turenne ed è aperta dalle 7 di mattina alle 20 dal lunedì al sabato.
Per chi vuole assaggiare la torta ai semi di papavero o lo strudel di mele non resta che dirigersi in rue des Ecouffes, alla stazione della metropolitana Saint-Paul vi attende la pasticceria Florence Finkelsztajn.
Laduree si trova nella via centrale, nel cuore di Parigi, sugli Champs-Elysees troverete dei baci di dama al cioccolato davvero unici, i macarons au chocolat e quelli al pistacchio. Quello che invece non manca ai parigini è l’inconfondibile baguettes che portano ovunque sotto il braccio. Uomini e donne a qualsiasi ora del giorno sfrecciano trai semafori o escono dalla metropolitano con al braccio un lungo filone di pane che si portano a casa o che stanno tranquillamente stuzzicando.
Tra le panetterie migliori che bisogna assolutamente provare a Parigi c’è Boulangerie de Monge alla fermata della metropolitana Censier Daubenton. ottimi i prodotti, dal pane ai croissant.
