Come viaggiare di più spendendo di meno

Eventi

XXVII^ fiera dell’Ambra di Talamello

1 minuti di lettura

A Talamello, piccolo borgo del Montefeltro nella Valmarecchia riminese, verranno presto aperte le fosse scavate nella roccia ed adibite alla stagionatura del formaggio. Domenica 11 e 18 novembre prossimi si svolgerà infatti la XXVII^ edizione dell’Ambra di Talamello, appuntamento gastronomico dedicato al formaggio di fossa.

Questa abitudine d’infossare il formaggio risale al Medioevo ed avviene sempre ad agosto, una volta all’anno, per poi essere tirato fuori a novembre. Le forme di formaggio che si ricavano da latte ovino vengono poi infilate in sacchi di colore bianco e le fosse invece vengono letteralmente sigillate con tavole di legno e gesso. All’apertura, il formaggio assume così profumi e sapori unici.

Il programma della fiera prevede ovviamente  la degustazione di questo celebre formaggio in abbinamento ai vini tipici locali. Dove? Presso la fossa Gig ad Tachi. Ogni fossa, dovete saperlo, ha un nome tutto suo.  Quest’anno la particolarità sarà il gemellaggio gastronomico con i maccheroncini di Campofilone, prodotto tipico e tradizionale della regione Marche.

Troverete comunque anche musica, artigianato locale e prodotti tipici dell’entroterra. Già che siete a Talamello vi consigliamo anche una visita alla chiesa del paese dove troverete un Crocefisso di scuola giottesca e il museo-pinacoteca Gualtieri lo splendore del reale.

149 articoli

Informazioni sull'autore
Nelle sue vene scorre anche sangue finlandese, pertanto quando si muove all’estero é come se fosse a casa sua. Riminese, ama profondamente il suo territorio e specialmente il suo entroterra. Appassionato di enogastronomia, é sempre alla ricerca di un evento, una sagra, un ristorante, un vino da poter raccontare. Dopo la laurea Inizia a scrivere come collaboratore di redazione per alcune testate giornalistiche. Oggi é un freelance.
Tutti gli articoli
Potrebbe interessarti anche
News

Come viaggiare alle Canarie in tempo di Covid

Le Canarie in tempo di Covid si possono raggiungere con un biglietto aereo, un tampone negativo (no test rapido), effettuato 72 ore prima e la compilazione di un modulo richiesta dal Paese spagnolo: e la vacanza è servita!
News

L'Islanda se hai già avuto il Covid, è free

Islanda, se hai avuto il Covid e sei guarito, è free. Tutte le informazioni dettagliate in questo articolo per entrare in Islanda come normale turista. Se non hai avuto il Covid, con tampone doppio e quarantena, se hai avuto il Covid e sei guarito con certificazione e tampone.
Come Muoversi

Noleggio e-bike a Rimini, la vacanza sportiva

Vivere la vacanza a Rimini in sella ad una ebike. Noleggia una bicicletta elettrica e scopri l’entroterra della Riviera Romagnola o il centro città di Rimini con Emotion Bike. Dal 2021 è anche disponibile il franchising.
Rimani aggiornato sulle ultime news, le mete da sogno e i piccoli borghi italiani da visitare!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.