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Antichi Sapori della Val di Non, la 26esima edizione

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A Pomaria ho cenato all’Osteria Palazan, un tempo sala ristorante dell’Hotel Cles ora trasformato in un elegante e raffinato luogo dove trascorrere una bella serata all’insegna della buona cucina e della tradizione trentina.

Qui però voglio parlarvi non solo di questo ottimo ristorante, ma più in generale dell’iniziativa Antichi Sapori della Val di Non, purtroppo già terminata per quest’anno ma da segnare in agenda in attesa del 2013. Giunta alla 26 esima edizione, questa rassegna culinaria vuole promuovere e riscoprire piatti della tradizione contadina nonesa. Noi abbiamo assaggiato il pezzo forte dell’Osteria Palazan: gnocchi con patate crude, una rivelazione!

Per questa occasione dieci tra i migliori ristoranti locali propongono un menù fisso a 35€ in cui è incluso tutto, compresi vini differenti per ogni portata e caffè. L’elenco delle strutture si trova sul sito dell’ente turistico della Val di Non.

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Cremonese d’origine ma col cuore tra l’Emilia e Venezia. Dopo due anni in Laguna e una laurea in Turismo ora è alla ricerca della sua strada per il prossimo futuro. Sempre in moto per cercare nuovi stimoli, occasioni e novità, incapace di rimanere ferma e inattiva. Pendolare da una vita ama i viaggi in treno “nonostante tutto”, ha una strana fissazione per i Balcani ed è affascinata dal web e dalle sue potenzialità ma anche da tematiche come il turismo rurale, le tradizioni e l’enogastronomia.
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