Questo articolo è stato aggiornato il Agosto 8, 2014
A Torino, potete mangiare un po’ quello che volete e spaziare dalla cucina piemontese, con i suoi sapori forti e gustosi dove la carne è l’assoluta protagonista, alla voglia di etnico e sbizzarrirvi fra kebab, ristorantini cinesi, indiani, giapponesi, peruviani o siberiani.
La scelta è ampia; la scelta low cost anche.
Poormanger
Vi porto da Poormanger, in Via Maria Vittoria 32\d tra Via delle Rosine e Via San Massimo. Qui trovate Marco e Valerio con la loro sublime patata al forno che pesa almeno 350 g (quindi è bella grossa) e ha la polpa farinosa che si scioglie in bocca. Viene cotta con la buccia, tagliata a metà e farcita come volete. All’entrata trovate un bancone di quelli che ricordano un po’ il salumiere, con tutti gli ingredienti di stagione e una lavagnetta con le loro proposte. Il menu è stagionale e i colori cambiano deliziando gli occhi. Oltre alla patate propongono taglieri, insalate, piatti freddi o zuppe; tutti i prodotti sono rigorosamente regionali e provengono da piccoli produttori locali. Il servizio è molto semplice e loro sono gentilissimi: ordinate al bancone dopo di ché vi portano le vostre posate di plastica e un bicchiere o, se preferite, potete prendere direttamente il vostro coperto come se foste a casa vostra. Atmosfera conviviale e cibo genuino con un budget bassissimo: i prezzi vanno da € 6,50 a € 13. Il posto è piccolo e la coda d’obbligo, ma ne vale la pena!
Norma la Polpetteria Artigiana
Rimaniamo in centro ma andiamo verso la Mole Antonelliana, in via Roero di Cortanze 4, dove troviamo Norma la Polpetteria Artigiana. Qui le polpette della nonna sono state rivisitate in diverse varianti: quelle classiche con la carne, con il pesce, vegetariane e anche solo di pane proprio come una volta. Per chi vuole davvero strafare può scegliere la scorpacciata di polpette, provarne di tipi diversi per non avere rimpianti, oppure assaggiare i loro 4 speciali spaghetti al sugo, un pò più grossi rispetto ai famosi n°3 della Barilla; la gentile cameriera vi dirà che proprio perchè sono così, impiegheranno almeno 15 min per cuocere.
Per chiudere in bellezza, provate le polpette dolci. Io consiglio le False Salate con ricotta vaccina, zucchero, fragole, cioccolato fondente e menta. I prezzi delle polpette vanno dai € 5 agli € 8. Alzarsi con la pancia e il portafoglio vuoto è impossibile.
Barnum
Cambiamo zona e ci spostiamo a San Salvario, quartiere della movida torinese; si va al Barnum, in via Saluzzo 23/bis.
Il locale è un risto-pub molto molto spartano; stagione permettendo, accomodatevi nel suo dehor sulle panche e i tavoloni in legno, con amici e non, e scegliere fra una serie di antipasti, due primi (€ 6 circa), secondi con contorno (circa € 10) e i dolci (€ 3/4). Il menu non è molto articolato, ma i piatti sono abbondanti e gli ingredienti freschi. Assaggiare la salsiccia di Bra, i formaggi locali e i salumi calabresi è d’obbligo. Annaffiate il tutto con un pò di Barbera della casa.
Adatto a chi è alla ricerca di un localino popolare senza grandi pretese e chi non vuole lasciare a casa il proprio cane!
Trattoria Valenza
La piola in Piemonte è quel meraviglioso posticino d’altri tempi, dove il tempo pare essersi fermato e le parole d’ordine sono: vino della casa, piatti tradizionali e prezzi onestissimi.
Un’istituzione è la Trattoria Valenza in Via Borgo Dora 39. Qui troviamo il bollito, la milanese in carpione, la pasta con i fagioli, gli gnocchi e gli agnolotti. Il vino sfuso della casa è rosso e sincero, così come sincera e verace è l’atmosfera, grazie ai modi decisamente genuini del proprietario. Concludete la cena con il loro caffè, accompagnato da una scorzetta di limone e sei liquori.
Adatto a chi ama le maniere senza fronzoli, la buona cucina e il mercato del Balon il sabato mattina.
Caffè Ristorante Al Jazera
Rimaniamo al Balon ma cambiamo paese: si va in Marocco!
L’atmosfera multietnica e chiassosa delle bancarelle si ritrova anche al Caffè Ristorante Al Jazera, in via Borgo Dora 26.
Qualità fondamentale è non avere fretta, proprio come se foste a Marrakesh: il servizio è lento, ma nell’attesa potrete bere dell’ottimo tè alla menta fumando il narghilè sia all’interno che all’esterno del locale.
Non servono alcolici.
I piatti sono semplici, sia a base di carne sia di verdura. Ovviamente primeggia il cous cous e poi avanti con la tajine di manzo e prugne, la crema di fave, l’insalata marocchina e le crepes di lenticchie. Per chi è un affezionato dei piatti combinati, con soli €7, si possono avere le falafel con il kebab. Nella prima sala trovate la vetrinetta con i dolci; consiglio di andare direttamente a scegliere i biscotti secchi con mandorle e pistacchi, ottimi con il loro tè.
Il personale è gentile e l’atmofera da paesotto di provincia in pieno mercato rionale è ineguagliabile.
