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Pesce Cotto, il pesce dei marinai servito a casa

2 minuti di lettura
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Questo articolo è stato aggiornato il Agosto 25, 2014

pranzo-di-Ferragosto

Sono diversi anni che il Ferragosto lo passo a casa mia, nelle Marche, assieme a tutta la mia famiglia. E quando dico tutta, parlo di circa una trentina di persone, tra fidanzati, mariti delle cugine, nipoti e fratelli. Una famiglia di trenta persone è una famiglia grande, che va tenuta insieme anche grazie al cibo. Così da tre anni a questa parte abbiamo preso la bella abitudine di chiamare i pescatori a cucinarci il pranzo di Ferragosto.

A Natale e a Pasqua no, si fa insieme e si fa tutto con le nostre materie prime, ma a Ferragosto, le zie e le donne della casa, si prendono un po’ di meritato relax e per 30€ a testa ci si concede un ottimo pranzo di pesce, di viene serviti e non si deve quasi nemmeno pulire.

antipasto-di-pesce
Quest’anno a differenza degli altri anni, abbiamo chiamato altri pescatori. Volevamo cambiare e grazie al consiglio di mia cugina Sabrina, ho scoperto il Pesce Cotto da Luca. Ma come funziona questa cosa dei pescatori in casa? E`facilissimo! Basta mettersi in contatto con Luca, che risponde al numero 340 8412491 e dire subito il numero effettivo dei commensali. Da qui in poi praticamente è fatta, dovrete solo raccogliere i soldi e via. Noi eravamo 21 adulti e 7 bambini, i bambini non pagano con Luca, mentre i pescatori degli scorsi anni ci avevano fatto pagare una quota, ridotta, ma pur sempre una quota.

I pescatori, in questo caso Luca e un suo aiutante, sono arrivati intorno alle 11 di mattina, hanno posizionato il camion nel giardino e hanno iniziato a mettere su l’acqua per la pasta e la graticola per il secondo di pesce.

secondi-di-pesce

Abbiamo iniziato a mangiare intorno alle 13.15, tutti seduti a tavola sono arrivati i primi piatti, un mix di antipasti di pesce freddo davvero ottimi. Subito dopo è arrivato il fritto di pesce, leggero e delizioso, poco unto, una vera chicca. Dopo tutto questo ben di dio sono arrivati i tagliolini al pesce e poi i secondi, infine patatine fritte per i più piccoli, ma non solo e tanta insalata per aiutare il pesce a scendere meglio.

L’insalata e le patatine fritte sono state fatte dai pescatori che comprendono tutto questo, anche i contorni quindi, all’interno dei 30€ a testa, mentre lo scorso anno i contorni non erano compresi nel prezzo – che era però di 25€. A mio avviso se si considera che i bambini non mangiano, chi ha uno o due figli, risparmia di certo con il Pesce Cotto di Luca, senza considerare che il servizio era davvero impeccabile.

campagna-Marche-amaca

Noi abbiamo mangiato in giardino, all’ombra del grande noce, ma se volete e preferite mangiare in casa, non ci sono problemi. Se per esempio avete intenzione di affittare una casa per le vacanze e poi invitare gli amici per una grigliata, questo potrebbe essere un ottimo modo per fare festa senza spendere un capitale. Noi avevamo già organizzato tutti i tavoli e le sedie, gli sdrai e l’amaca per il dopo pranzo e anche le coperte per le dormite sul prato, con tanto di palla per i più piccoli. Ma si può organizzare anche una grigliata in piscina, soprattutto se avete intenzione di affittare una bella villa sulle colline marchigiane.

Il Pesce Cotto di Luca, lo consiglio a tutte le persone che non vogliono spendere un’esagerazione al ristorante, vogliono mangiare bene e magari hanno l’esigenza o la preferenza di farlo a casa propria, magari perché hanno un bel giardino da mettere a disposizione.

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Informazioni sull'autore
Federica è direttrice del giornale e fondatrice di Viaggi low Cost. Viaggiatrice incallita ha iniziato il suo diario di viaggio nel 2008. E` stata definita nel 2020 da Lonely Planet "la pioniera dei blog di viaggi in Italia". Nel suo profilo Instagram (@federchicca) e nel suo blog personale www.federicapiersimoni.it tante avventure, non solo di viaggi!
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