Questo articolo è stato aggiornato il Ottobre 29, 2019
Pasta, pane e pizza. Piatti che nella nostra cucina tradizionale non mancano mai e che incontrano i gusti di tutti, grandi e piccini. E se vi dicessi che esiste un locale dove ci sono piatti creati con un pane che si crede una pizza, ci credereste? Andiamo a scoprirlo insieme e preparatevi a degli accostamenti deliziosi, che vi lasceranno senza fiato. Di quale locale sto parlando? Del Ristorante Maso Limarò in Trentino!
Ristorante Maso Limarò in Trentino
Siamo all’incrocio tra la Valle del Sarca, di Comano e dei Laghi. Tre luoghi stupendi del Trentino, a metà strada fra Trento e il Lago di Garda. Una vecchia fattoria è stata rimessa a nuovo per ospitare questo grazioso maso a poca distanza dalle spettacolari Dolomiti di Brenta e il magnifico Lago di Garda. Insomma il luogo ideale per fare una sosta prima di scoprire il territorio circostante.
Come raggiungerlo
Salite da Sarche lungo la strada che va verso Comano Terme. Si tratta di una strada che porta in montagna, quindi preparatevi a qualche curva. Niente di preoccupante, si tratta di una strada principale e di collegamento fra grandi valli, quindi molto comoda e asfaltata. Ad un tratto supererete una galleria e poco fuori l’uscita troverete il cartello con l’indicazione per il Maso. Girate a destra e poco più sotto raggiungerete la destinazione. I più sportivi lo possono raggiungere anche in bici o a piedi percorrendo la ciclo-pedonale che costeggia per un po’ la strada per poi addentrarsi nella forra del Limarò. Una gola, scavata nella roccia dall’omonimo fiume sottostante, verrà sicuramente apprezzata da grandi e piccini.
Maso Limarò: il locale
Il locale non è molto grande. Sembra un po’ come essere in una rustica taverna, insomma ci si sente a casa. Tavoli in legno e sedie diverse fra loro rendono il posto davvero molto piacevole e informale, dando la sensazione di trovarsi in un ambiente famigliare.
All’esterno si trova una grande e bellissima tavola da condividere con amici, o con completi sconosciuti, per fare nuove amicizie e condividere ottimi e gustosi patti. Il locale, che dispone di alcune camere con formula bed & breakfast, è circondato dalla natura e può capitare di imbattersi in qualche capriolo nel prato antistante, soprattutto la sera. Ci vuole silenzio e pazienza e un pizzico di fortuna, ma la perseveranza verrà quasi sicuramente ripagata!
Cosa si mangia
Pizza o Pane? Quando andrete al Maso Limarò in Trentino non dovrete per forza scegliere! Meglio optare per un ottimo mix tra questi due tipici piatti del nostro Bel Paese. L’impasto è fatto con farine di diversi cereali, tutti macinati a pietra e con una lenta lievitazione, che dà quel tocco in più ad ogni morso. Ricotta di capra, filetto di trota affumicata, polvere di olive nere e l’immancabile carne salada, sono solo alcuni degli ingredienti tra cui potete scegliere per assaporare una gustosa cena. Non mancano nemmeno le prelibatezze di stagione, come ad esempio la zucca nel periodo autunnale. Tutto innaffiato da birre e vini di produzione locale ed artigianale, che esaltano i piatti e rallegrano i pasti. Lasciate uno spazio per il dolce, che potrete scegliere fra le proposte del personale di sala, tutti rigorosamente fatti in casa.
