Questo articolo è stato aggiornato il Settembre 26, 2014
A Rimini non esistono molti locali che offrono menù senza glutine, anzi direi proprio che ne esistono pochissimi. Eppure la celiachia è una malattia che sta diventando sempre più comune, non solo nei giovani, ed è giusto che tanti più locali in una città che tra l’altro in estate raddoppia la sua popolazione, siano organizzati a ricevere persone che hanno questa esigenza.
Tra i locali che ho recentemente provato in città e nelle Provincia di Rimini, vedi il California Burger, c’è anche la Pizzeria Da Biagio. Devo essere sincera e devo dire che la sua posizione non è delle migliori. Da Biagio si trova infatti in una posizione un po’ sfortunata, lasciatemi passare la parola, rispetto a tanti altri ristoranti e locali del centro città. Da Biagio si trova alla fine di via della Fiera, dove si trovava un tempo la Fiera Vecchia, mentre ora si trova il Palacongressi di Rimini.
Nonostante la posizione, dicevamo, il locale è frequentatissimo da locali che sanno dove mangiare una buona piadina e una buona pizza, ma soprattutto da chi desidera un piatto o una pizza senza glutine senza ovviamente avere alcun tipo di problema. Come i ristoranti che fanno “il senza glutine”, anche Biagio è iscritto all’Associazione Italiana Celiachia e ha la possibilità di preparare determinati tipi di piatti perché rispetta i limiti e le imposizioni previste, una fra tutte l’uso della doppia cucina per preparare piatti con e senza glutine – cosa non da poco, aggiungo io.
Ma cosa si mangia Da Biagio? Niente effetti speciali, ne piatti dai nomi impronunziabili, come nella maggior parte delle volte, quando si mangia bene è perché si mangiano cibi semplici preparati con ingredienti freschi e naturali. Così è da Biagio che prepara pizze, secondi piatti, primi piatti e anche hamburger, niente di più. Il locale è una pizzeria, con forno a legno a vista e una cucina molto veloce e organizzata.
Oltre al ristorante in cui si trovano una cinquantina di posti a sedere, Biagio da la possibilità di ordinare per telefono e passare a ritirare pizza e anche piadine con e senza glutine. I prezzi non sono alti e rimangono nella media delle pizzerie riminesi, anche se la pizza e la piadina senza glutine sono un pochino più care della pizza e della piadina che contengono glutine, ma questo accade in tutti i locali che effettuano il doppio servizio.
Per cene e compleanni è possibile andare a cena Da Biagio prenotando prima ovviamente e con la possibilità di portare la propria torta, anche in questo caso senza glutine senza la paura che venga contaminata in cucina. Un luogo decisamente ospitale che offre ai riminesi, ma anche ai turisti che in estate arrivano in città, un locale senza troppe pretese ma con ottimo cibo. Da Biagio lo potete trovare anche scaricando l’App di Gluten Free Roads.
