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Questo articolo è stato aggiornato il Gennaio 11, 2013
Se venite a Barcellona in inverno e dopo una giornata di turismo folle alla ricerca di tutte le creazioni di Gaudì e compagni, vi sentite stanchi e bisognosi di zucchero, perchè non fermarvi in un bar per un chocolate con churros?
Quando si parla di chocolate con churros ci si riferisce ad una tazza di cioccolato caldo in genre sormontata da panna fresca montata nel quale intingere i churros, una sorta di bigné fritto di forma allungata e ricoperto di zucchero. Questa bomba di calorie si può servire come colazione o come merenda ed è una tradizione di lunga data sia in Spagna sia in molti paesi dell’America Latina (soprattutto in Argentina).
I bar dove in genere si serve questa specialità hanno una decorazione semplice e ricca di marmi e ricordano quelli di una volta, dove i lavoratori più mattinieri andavano a prendere il caffé prima di iniziare la loro giornata di lavoro. Si chiamiano “churrerias” o granjas.
Dove trovarli a Barcellona? Ecco una piccola lista e un consiglio spassionato. Se pensate di degustare il vostro cioccolato intorno all’ora della merenda (17/18) troverete sicuramente una coda lunghissima, ma non vi spaventate, in genere si tratta di una pasto abbastanza veloce per cui non dovreste aspettare più di dieci minuti.
E poi preparatevi ad avere un bel odore di fritto quando a pancia piena tornerete in strada.
Granja la Pallaresa
Calle Petrixol, 11
Granja Dulcinea
Calle Petrixol, 2 – La calle Petritxol si trova fra la calle Portaferrissa e la Plaça del Pi ed è praticamente parallela alla Rambla. È la prima strada pedonale della città, convertitasi tale del 1959.. anche perchè ha una larghezza di soli 3 metri.
Bar Churreria Laietana (M gialla- rossa/L4-L1/ Urquinaona)
Via Laietana, 46 – Piccolissimo e veramente poco fashion.. ma tanto autentico!
Granja Viader (Raval, M verde/L3/Lice8)
Carrer d’En Xuclá 4 – 6 – É il bar dei propietari della fabbrica del cacaolat, vera e proprio istituzione spagnola. Nel pieno del raval, quartiere bello e ingiustamente considerato peligroso. Non ci credete e avventuratevi a provare una delle specialità più spagnole che ci sono in uno dei quartiere più multiculturali della città.
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