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Questo articolo è stato aggiornato il Aprile 5, 2013
A Firenze si trova un ristorante davvero particolare, si chiama In Fabbrica e si trova in Via del Gelsomino.
Il proprietario ha deciso di aprire un piccolo ristorante, una trentina di coperti, all’interno della sala mensa, dove a pranzo si ritrovano gli operai dell’azienda. La cosa particolare è l’esperienza che si vive andando a cena in questo posto.
Tutto è in argento, a partire dai candelabri a centro tavola, continuando con le posate, le luci sono soffuse e al centro del soffitto fa bella mostra di sé una luminaria in legno povero a forma di falce e martello.
Il primo è lo chef del Four Season hotel di Tokyo che, a Firenze per un anno, presta il suo saper fare alla causa di Pampaloni. Insomma un ristorante da provare. I prezzi? Nemmeno troppo alti, sui 30€. Da provare vero?
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Meraviglioso! Ci sono stata qualche sera fa e mi sono divertita moltissimo. Una serata all’insegna dell’originalità!