Questo articolo è stato aggiornato il Maggio 10, 2017
Per me ogni volta che vado da Frank Focaccia è una festa. Prima ancora di arrivare, già fantastico sugli ingredienti con cui farcirò la mia, ma più probabilmente le mie due focacce tonde e calde, di una consistenza così soffice che si sciolgono in bocca.
Frank Focaccia è un’istituzione a Parma quando si parla di panini. Si trova nel centro della città, in Piazzale San Lorenzo, una bella piazzetta con palazzi bassi e colorati tutto intorno. Potete mangiare all’interno, in una delle due sale, oppure nella veranda esterna. In estate mangiare fuori è ancora più piacevole. L’ambiente è molto informale, con tavoloni di legno.
Se invece preferite, potete anche ordinare le focacce da asporto. Ma attenzione: non chiamatelo fast food. Qui infatti, come il menu ricorda, ci sono dei tempi da rispettare, perché tutti gli ingredienti sono freschissimi e le focacce preparate lì.
Inoltre, essendo molto amato, è un posto quasi sempre piuttosto frequentato. Quindi, un consiglio. Sedetevi, ordinate una birra e aspettate con pazienza di gustare la vostra deliziosa focaccia. A proposito di birre, qui c’è una buona selezione di birre alla spina e in bottiglia.
Focacce per tutti i gusti
Potete ordinare la vostra focaccia nel modo che volete, con tutte le combinazioni di salumi, formaggi, verdure e salse fatte in casa che la vostra fantasia vi suggerisce.
Il menu di Frank Focaccia ha tante pagine. E infatti scegliere non è semplice. Per non sbagliare, ordinatene più di una. Due se avete una fame normale, 3 se avete molta fame.
E se siete proprio golosissimi, potete concludere in dolcezza con una focaccia alla nutella. Inutile dirvi quanto sia buona.
Le focacce di Frank Focaccia (Frank per gli amici) sono piccole e tonde. Unte al punto giusto, soffici e croccanti ai lati. Vengono preparate da anni direttamente da loro e sono per me le più buone che si possano mangiare a Parma.
Prezzi e orari di apertura
Il prezzo per focaccia è di circa 3 euro, poi dipende dagli ingredienti scelti.
Frank Focaccia è aperto dal martedì alla domenica, sia a pranzo che a cena. Il giorno di chiusura è il lunedì.
