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Questo articolo è stato aggiornato il Luglio 4, 2013
Barcellona si sa, è piena di Italiani. Siamo tanti, di tutte le regioni e ognuno di noi è arrivato qui con la sua particolare motivazione. Tanti sono quelli che hanno deciso reivantarsi gestori di ristoranti e far conoscere la cucina del bel paese.
Ce ne sono di buoni e di pessimi. Di veri e di mitiche catene che non esistono neanche nei peggiori incubi dell’italiano medio (vedi la Tagliatella.. da pronunciare con la g dura). Ma i ristoranti gestiti da italiani in genere si distinguono per il buon servizio. Quel misto di gentilezza e savoir faire che in genere ci contraddistingue.
Ieri in un momento del tipo nonhonessunavogliadicucinare, abbiamo deciso di provare il ristorante “Bacaro” specializzato in cucina veneta. “Bacaro” è infatti una parola che in dialetto veneto definiva la trattoria dove si andava a mangiare qualcosa di genuino e di tipico. L’idea di utilizzarla come nome del ristorante è un chiaro omaggio alla cultura della regione. Non solo tutti i piatti assaggiati erano buoni (gnocchi con i funghi, crema di ceci con calamari, sardine in saor, crema al limone con meringa morbida), ma il servizio è stato strepitoso. Si così in maiuscolo. Perchè quando ci vuole, ci vuole.
Prima di scegliere il vino, ce li hanno fatti assaggiare tutti, senza smorfie, senza noia. Ha aspettato che decidessimo e ci ha spiegato da dove venivano le bottiglie. I piatti sono arrivati senza aspettare troppo. Ci hanno chiesto se i consigli che ci avevano dato avevano realmente colto nel segno. Quando abbiamo finito la nostra cena, nessuno ci ha intimato (si questo è proprio il verbo corretto) di alzarci per lasciare il tavolo ad eventuali nuovi commensali.
Insomma, non sarà economico (per i piatti elecanti sopra, del pane che quasi sembrava di stare in Italia una bottiglia d’acqua, due bicchieri di vino abbiamo speso 28 euro a testa), ma consiglio vivamente di andarci e di godersi una cena di quelle vere.
Cosa: Bacaro
Dove: Carrer de Jerusalem, 6 – El Raval
Come arrivarci: Metro L3 verde, fermata Liceu
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