Questo articolo è stato aggiornato il Luglio 15, 2016
Cosa mangiare a Creta, breve guida ai piatti tipici da non perdere durante un viaggio nell’incantevole isola greca. Un viaggio a Creta è un tuffo nelle sue acque blu, un’immersione nella sua storia millenaria e soprattutto la scoperta delle sue irresistibili tradizioni culinarie. Eh sì, perché la cucina di Creta è un vero e proprio piacere.
I piatti tipici sono preparati con ingredienti del territorio, semplici e naturali ma dal gusto unico. I sapori sono esaltati dall’olio delle olive greche e i profumi sono quelli delle verdure e delle spezie che crescono sull’isola, baciate generosamente dal sole. E la parte più bella della cucina di Creta è proprio questa sua semplicità. Niente piatti raffinati o elaborati, ma solo i sapori indimenticabili dell’isola e la freschezza dei suoi ingredienti. Cosa mangiare a Creta? Oggi vi racconto quali sono i piatti tipici della splendida isola greca, che mi hanno fatto sognare durante il mio ultimo viaggio a Creta.
I piatti tipici di Creta
Insalata greca
Uno dei piatti più noti e amati della cucina greca, particolarmente a Creta. Cetrioli, pomodori, cipolle, olive nere, origano e feta o myzithra. Da mangiare sia come antipasto o contorno (magari condividendola con gli altri commensali) o come piatto unico per un pranzo veloce.
Moussaka
La moussaka ricorda un po’ una via di mezzo tra una lasagna e una parmigiana di melanzane. E’ un famoso piatto tipico greco ed è fatto di melanzane, carne e besciamella, a strati.
Formaggi
Tutti gli appassionati di formaggi, a Creta resteranno incantati. Oltre alla famosa “feta”, formaggio con latte di pecora e capra molto usato in Grecia, qui troviamo altre deliziose qualità di formaggio. Il myzithra, formaggio morbido spesso usato al posto della feta nella versione cretese dell’insalata greca e il graviera, simile al “formaggio coi buchi” svizzero.
Ajinosalata
Un piatto tipico di Creta è l’insalata di ricci, assolutamente da provare.
Pesce alla griglia
Trattandosi di un’isola, il pesce a Creta è sicuramente uno dei piatti forti. Orate, polpi, triglie, pesce spada, vengono solitamente cotti alla griglia e insaporiti con spezie come timo, salvia, origano o basilico, irrorati poi dal saporito olio di oliva.
Souvlaki (spiedini)
Gli spiedini, di carne di agnello, manzo o capretto, sono molto amati a Creta. Vengono serviti sia in piatto che come street food in un sandwich di pita. Sono economici e molto gustosi, quindi molto amati sia dai locali che dai turisti.
Pane di Creta
Paximadi è il classico pane di Creta, di grano biscottato, ammorbidito con l’acqua per poter poi essere mangiato come accompagnamento, tipo una bruschetta. Andrà condito con olio, origano, pomodoro e formaggio.
Miele
Creta è famosa anche per il suo miele, di grande qualità grazie alle tante piante che si trovano sull’isola.
Loukoumades
Frittelle dolci con miele di Creta.
Yogurt
La Grecia è famosa per il suo yogurt. Dalla consistenza cremosa e compatta, viene venduto “ a peso” e spesso condito col miele, come un dessert. Da provare a fine pasto o come merenda di metà pomeriggio.
Vino
Cosa c’è di meglio di un buon vino per accompagnare una cena a base di piatti tipici di Creta?
Vi abbiamo raccontato cosa mangiare a Creta, e non potevamo non farvi sognare anche con cosa bere sull’isola. I vini di Creta sono per lo più fruttati e aromatici. Ce ne sono di diversi tipi e raramente li troverete in bottiglia, perché si tratta di vini della casa. La loro gradazione alcolica si aggira intorno ai 14 gradi e la colorazione è dorata, quindi né bianca né rossa.
Raki
Il raki è la tipica grappa di Creta, distillato di vino che viene offerto dopo i pasti, come aperitivo, o come drink di benvenuto. Nonostante la sua gradazione alcolica, risulta abbastanza leggero al palato, quindi attenzione a non farne troppi brindisi con gli amici. E se è vero che un luogo lo si conosce anche dalla sua cucina, quello a Creta si prospetta un viaggio meraviglioso.
