Questo articolo è stato aggiornato il Settembre 22, 2017
Se visitate Bergamo, non potrete non provare la polenta, i casoncelli, piatti a base di selvaggina, salame e formaggio.
Ciò che rende un paese unico è anche il suo cibo, i suoi piatti tipici. Per quel che mi riguarda, ogni volta che viaggio, uno dei momenti che apprezzo di più è il pasto (pranzo o cena) dove non manco mai di ordinare piatti tradizionali del posto. In questo articolo vi voglio consigliare alcuni posti dove mangiare piatti tipici bergamaschi in Valle Brembana.
Vi propongo quattro locali: due rifugi e due ristoranti. Partiamo dai rifugi, entrambi raggiungibili in macchina e dai quali partono poi sentieri escursionistici più o meno impegnativi e quindi adatti a tutti.
1. Rifugio Casa Cantoniera Ca’ San Marco
Questo rifugio si trova al Passo San Marco, passo stradale che collega la Valle Brembana alla Valtellina, ed è il rifugio più vecchio dei due presenti in loco. Dal versante brembano, si raggiunge passando dal paesino di Mezzoldo. Si trova in una bellissima posizione con una bella vista sulle montagne circostante e offre piatti tipici tra cui polenta taragna, carni miste, funghi, formaggio grigliato, pizzocheri e ottimi dolci.
2. Rifugio Ristorobie
Si trova di fronte al parcheggio presso i Piani dell’Avaro che si raggiungono passando dal paese di Cusio; è un locale molto caratteristico e accogliente, tutto in legno sia all’esterno che all’interno situato in una bellissima zona circondata da prati e monti. Offre piatti tipici quali nosecc (ripieno avvolto in foglie di verza), polenta taragna, funghi, pasta con ragù di selvaggina e dolci fatti in casa buonissimi.
In entrambi i rifugi, non essendo locali molto grandi, è consigliato prenotare per essere sicuri di assicurarsi un posto. In entrambi i casi ottimo livello qualità prezzo.
Passiamo ora ai ristoranti.
3. La Stube
Si trova a Piazza Brembana e come si può già intuire dal nome è un locale in tipico stile tirolese, con interni completamente in legno. Offre, oltre a pizze di ottima qualità anche alcuni piatti bergamaschi e valtellinesi: casoncelli, pizzocheri, polenta, capriolo, tagliere di salumi, tagliata, il tutto servito in modo molto attento e curato. Anche in questo caso porzioni abbondanti e prezzi discreti.
4. Orobie Alps Resort
Situato a Roncobello, in una cornice montana, questo resort è stato ristrutturato da circa un anno e al suo interno si trova il ristorante Al Vecchio Larice. Caratterizzato da ricette e piatti della tradizione rivisitati e serviti in modo molto originale. Qui potrete gustare casoncelli, pizzocheri, foiade con funghi porcini, polenta, carne, taglieri. Sono disponibili su richiesta anche piatti per celiaci, vegetariani e vegani. Proposti anche vini del territorio.
