Il cibo di strada incontra la Romagna. Alla scoperta del ceviche: il piatto del Messico incontra il gin al sale di Romagna. Restaurante Rivolucion con Gin Primo, parteciperà all’incontro Vittorio Castellani, giornalista gastronomade. Con il patrocinio del Consolato Generale del Messico di Milano. Prevista una piccola degustazione finale.
L’incontro a cura di Slow Food Cesena è gratuito con obbligo di prenotazione, posti limitati. cesena@network.slowfood.it

Cucinato nel classico pentolone Kazan per migliaia di persone in occasione di feste ed eventi, il plov è il piatto più importante dell’Asia Centrale. Diffusosi lungo la via della seta, quest’anno il pilaf di Samarcanda sarà presente grazie alla delegazione del “Centro Culturale Uzbeko “Mirzo Ulugbek”. Con il Patrocinio dell’Ambasciata della Repubblica dell’Uzbekistan in Italia. Partecipazione libera con degustazione, fino ad esaurimento dei posti.
Conduce Vittorio Castellani, giornalista gastronomade.

Il cibo di strada incontra la Romagna. Merenda pazza in uno dei più classici abbinamenti gastronomici, la Romagna incontra la Toscana. Il lampredotto del Trippaio di Gavinana in una versione rivisitata sarà abbinato al gelato botanico di prugne ai fiori di sambuco e acqua termale di Bagno di Romagna del gelatiere romagnolo Roberto Leoni. Prevista una piccola degustazione finale.
L’incontro a cura di Slow Food Cesena è gratuito con obbligo di prenotazione, posti limitati. cesena@network.slowfood.it