Come viaggiare di più spendendo di meno

Dove Mangiare

Cosa mangiare durante un viaggio in India

2 minuti di lettura
La cucina indiana, speziata e profumata, è una delle più particolari al mondo. Ecco un post su cosa mangiare in India e quali piatti tipici non si possono perdere per poter dire di aver visto, ma anche assaggiato la vera India.

Cerchi un’assicurazione viaggio che copra le tue spese? (malattia o infortunio all’estero, compreso il Covid-19). Compra direttamente online la polizza viaggio Heymondo o fatti fare un preventivo con il mio codice sconto del 10%! Viaggi con la famiglia? Hai il 10% + il 15% di sconto se a viaggiare siete almeno in tre!

Questo articolo è stato aggiornato il Aprile 10, 2017

In India, la prima cosa che si nota di fronte a un buffet di piatti tipici indiani sono i suoi colori. Qui si fa un ampio uso di spezie di tutti i tipi, alcune delle quali quasi sconosciute a noi in Occidente. Di conseguenza i sapori dei piatti possono risultare veramente nuovi al palato.

Alcuni piatti potrebbero essere un po’ troppo piccanti, per chi non è abituato. Dopo 20 giorni però, vi garantisco che ci si fa l’abitudine.

Molti dei piatti tipici sono inoltre vegetariani, per ragioni per lo più religiose. Questa scelta però non limita assolutamente la varietà dei piatti, anzi. In cucina vengono utilizzare numerosissime varietà di verdure e legumi, combinate in infinite deliziose varianti.

Infine, è bene sapere che in India si mangia con le mani. Certo, nei principali hotel e ristoranti turistici troverete sempre le posate, ma nella realtà si utilizzano le mani, anzi la mano: quella destra.

Con essa si mescolano gli ingredienti nel piatto e si posizionano le dita in una maniera tale da creare una sorta di pinza. Vi avviso, per farlo senza sbrodolarsi, ci vorrà un po’ di pratica!

Se vi trovate a esplorare una città indiana e cercate un ristorante, tenete a mente che molti vengono denominati “hotel”. Quando leggerete questa insegna di fronte a un luogo che dell’albergo ha bene poco, saprete che lì molto probabilmente si mangia. E dopo aver fatto queste brevi premesse di base alla cucina indiana, ecco alcuni consigli su cosa mangiare in India.

Masala Chai

Si tratta di una bevanda a base di tè e spezie e viene consumata sia durante i pasti che al posto del caffè dopo pranzo e cena o all’ora della merenda. Viene spesso servito con aggiunta di latte.

Chapati

Tipico pane indiano che ricorda molto la nostra piadina. Viene cotto nel forno tandoor e conserva una forma piatta. In India lo si usa per accompagnare e propriamente prendere le pietanze, al posto delle posate. Al gusto sembra molto leggero, quindi il rischio di mangiarne in abbondanza è dietro l’angolo.

Paneer

Forse l’unico formaggio che ho assaggiato in India. Ricorda molto il tofu, sia nel gusto che nella consistenza. Viene spesso preparato con zuppe di verdure e curry, anche se ci sono infinite altre ricette per poterlo gustare.

Dahl

Gli ingredienti base di questo piatto sono le lenticchie e il curry, cotti insieme in padella con varie spezie. Alla fine i legumi diventeranno quasi una vellutata e possono essere consumati col riso bianco o pane chapati. Forse uno dei miei piatti preferiti in India.

Questo articolo ti ha messo voglia di viaggiare? Benissimo!
Vai su Booking e trova l’hotel, il b&b o l’appartamento ideale per il tuo viaggio!
Oppure inizia la tua ricerca proprio qui sotto :)

Booking.com

Trova l’Hotel per te!

 

Stai cercando un volo per questa destinazione? Prenota con Skyscanner e trova facilmente il volo più economico secondo le tue date e le tue preferenze di aeroporto. Oppure, inizia la ricerca qui sotto!

Trova il tuo volo!

 

74 articoli

Informazioni sull'autore
Viaggio-dipendente accanita, sperpera tutti i suoi soldi alla scoperta di nuove destinazioni. Mentre è in viaggio pensa già alla sua prossima meta. Napoletana importata a Parma, dove si è laureata in giornalismo, ha una passione per il Nord America e per i paradisi tropicali, vissuti però tutti in stile “low cost”. Viaggia spesso sola o in compagnia del suo fedele cane bassotto Nikita.
Tutti gli articoli
Potrebbe interessarti anche
Ricetta

Yakitori, ricetta per preparare lo street food giapponese

Yakitori, la ricetta degli spiedini giapponesi anche per vegetariani. In Giappone sono cibo da passeggio (street food) anche per vegetariani con il tufo invece del pollo. Ecco la ricetta per rifarli a casa durante una cena con gli amici (magari dopo un viaggio in Giappone).
Ricetta

Laddu, ricetta indiana dei dolci delle feste

Laddu, i dolci delle feste per la tradizione indiana. Si preparano in poco tempo, sono gustosi e piacciono tanto ai bambini. Se vi trovate in India e siete invitati a casa di qualcuno, è buona norma portare una scatolina di Laddu.
Ricetta

Samosa, la Ricetta originale indiana anche a casa

La ricetta dei Samosa indiani, snack sfizioso di tanti paesi del mondo. Non solo in India infatti, ma anche in Nepal, in Iran e altre località del Mondo. Nell’articolo tutte le informazioni per prepararli a casa, anche quelli vegetariani.