Cosa mangiare in Finlandia, guida ai piatti tipici della cucina finlandese

Cosa mangiare in Finlandia

Cosa mangiare in Finlandia

Cosa mangiare in Finlandia, consigli sui piatti tipici da non perdere durante un viaggio nell’affascinante paese scandinavo, i piatti della tradizione spiegati a tutti per i prossimi viaggi al Nord.

di , | Dove Mangiare

Vi siete mai chiesti come si mangia in Finlandia? E soprattutto, cosa si mangia così al nord?

Certamente la cucina della Finlandia è piuttosto diversa dalla nostra e così sono anche le abitudini a tavola.

Per esempio rispetto a noi, gli orari dei pasti finlandesi sono molto in anticipo. Dalle 11 per il pranzo e dalle 18 per la cena. Cioè nel nostro orario aperitivo…

La colazione, come in tanti altri paesi nordici, è molto abbondante e per lo più salata. Pane di segale con burro (sempre presente sulla tavola), salumi, porridge e verdure.

Vi stupirà forse sapere che in Finlandia sono grandi consumatori di caffè e lo bevono tante volte al giorno. Non il nostro espresso ovviamente, ma caffè lungo americano per lo più.

Dopo cena, è previsto di solito uno spuntino. Potrebbe essere del pane con salumi e formaggio, insalata, oppure cioccolato e caramelle gommose.

I piatti tipici finlandesi

Quello che ho notato subito durante il mio viaggio in Finlandia, è che gli ingredienti utilizzati sono quasi sempre gli stessi, a seconda delle stagioni.

Questo perché la cucina finlandese usa soprattutto prodotti del territorio e a causa del clima, non si possono coltivare tantissime specie vegetali commestibili come nei climi mediterranei.

Inoltre vi capiterà di assaggiare soprattutto piatti semplici e poco elaborati. Zuppe, insalate, patate, carne e pesce, sono preparati in maniera sana e senza troppi fronzoli.

Tra le eccellenze culinarie da mangiare in Finlandia, consiglio sicuramente il latte e il burro, che sono di ottima qualità e sapore. Anche il pane, preparato in tantissime varianti, con farina di segale e di altri cereali, è veramente buono. Fragrante e saporito, adatto ad accompagnare tutti i piatti.

Una delle varianti più popolari è il reikäleipa, una specie di ciambella. Il näkkileipä invece è la variante croccante del pane di segale. Ottima per spalmarci burro o formaggio morbido.

Molto famosa anche la karjalanpiirakka, o torta della Carelia, farcita con patate o riso, che si trova spesso anche a colazione.

Ovviamente sulle tavole dei finlandesi non può mancare il pesce del Mar Baltico. L’aringa e il salmone, cucinati in tanti modi diversi, sono i più comuni e apprezzati dalla popolazione.

Tra i piatti a base di pesce, è da provare il Il kalakucco, un particolare pasticcio di pesce.

Se amate la carne, qui potrete provare quella di renna, alce, lepre ma soprattutto manzo. I grillimakkara sono invece dei wurstel cotti alla fiamma e farciti con senape.

Le patate novelle sono un altro dei piatti più amati in Finlandia e tipicamente estivi.

I dolci della tradizione finlandese

Con l’arrivo della bella stagione crescono invece i frutti di bosco: mirtilli neri e rossi, e fragole. I finlandesi amano andare a raccoglierli nel bosco e mangiarli freschi, oppure congelarli per i freddi mesi invernali.

Una specialità locale è il camemoro, bacca arancione che pare sia un super concentrato di vitamina C.

Con i frutti di bosco si possono preparare delle deliziose torte.

Tra i dolci, ce n’è uno dal sapore e consistenza molto particolare: il juustoleipä. Letteralmente significa pan formaggio e viene servito a fette o cubetti, accompagnati da marmellata. La consistenza è un po’ gommosa e a un primo assaggio può sembrare strana, ma ha un suo perché.

Un classico della Finlandia sono infine i salmiakki, liquirizia salata prodotta in tante varianti: dalle caramelle dure a quelle gommose. E se siete appassionati di cioccolata, non perdete quella di Fazer Blue.

Dopo questo breve viaggio nella cucina finlandese, siete pronti ad andare ad assaggiarla di persona.

Buon appetito!

© 2017 - Riproduzione riservata

Mini guida

Mini Guida di Malta per 48 ore low cost

Malta, cosa vedere in 3 giorni

Malta è stata per tanto tempo sottovalutata e solo recentemente è diventata una delle mete più cool, sia in estate che in inverno, ma...

Meteo

Finlandia
C
% humidity
wind:
H • L

Iscriviti alla Newsletter di Viaggi Low Cost

Iscriviti alla Newsletter di Viaggi Low Cost

Vuoi diventare un viaggiatore low cost e ricevere tutte le settimane in anteprima i consigli e i trucchi dei viaggiatori del Magazine per risparmiare in viaggio?Iscriviti alla Newsletter e unisciti agli altri 2000 viaggiatori che hanno scelto di viaggiare di più spedendo di meno!